Ножи в коллекции Fibrox созданы с заботой о профессиональных поварах, и в то же время во всем мире ими любят пользоваться и в домашних условиях. Коллекция ножей Fibrox обладает оптимальными эксплуатационными качествами, а также обеспечивает аккуратную и точную резку. Благодаря нескользящим эргономичным рукояткам с надежными упорами, поддерживающими руку и запястье, ножи из коллекции Fibrox превратят процесс приготовления пищи в удовольствие. Шероховатая поверхность рукоятей препятствует скольжению даже мокрых рук. Материалом для изготовления лезвий послужила высококачественная нержавеющая сталь, сочетающая высокую коррозионную стойкость и механическую прочность. Этот вид стали хорошо поддерживает остроту и относительно легко затачивается. Сверхострые лезвия легко разрезают самые жесткие куски мяса, а имеющиеся в коллекции специализированные ножи, такие как для нарезки хлеба и выпечки или для разделки рыбы, позаботятся о каждом аспекте кулинарной жизни.
Рукоятки Fibrox изготовлены из термопластичных эластомеров (TPE). Они обладают отличными противоскользящими свойствами, могут использоваться при температурах до 80 – 110°C, а также их можно стерилизовать. Эти свойства идеально подходят для обеспечения их безопасного использования в профессиональной среде. Для того чтобы разделить ножи в зависимости от их применения, компания Victorinox предлагает множество моделей ножей Fibrox с 6-тью цветами рукояток. Что соответствует всемирно признанной системе управления рисками HACCP и гарантирует высокий уровень безопасности при переработке пищевых продуктов. Идеально подходит тем, кто использует ножи профессионально - например, ножи могут быть разделены по цвету рукояти в соответствии с типом продукта для которого их используют: ножи с красными рукоятями - для мяса, с зелеными - для овощей и т.д. или чтобы разделить утреннюю, дневную и вечерние смены в напряженной рабочей среде.
- Материал рукояти – Fibrox, гигиеничный и абсолютно безопасный для контакта с пищевыми продуктами, обладающий высокой теплостойкостью, устойчивостью к ударам, истиранию и механическим повреждениям.
- Эргономичные, нескользящие рукояти с надежными упорами гарантируют безопасную работу
- Длительный срок службы
- Ультра острые лезвия, при многократном повторном затачивании сохраняют первоначальную остроту
УДОБНО И БЕЗ УСИЛИЙ – С НОВОЙ ДВУХКОМПОНЕНТНОЙ РУКОЯТКОЙ
Ножи для убоя и обвалки Fibrox Dual Grip предназначены для легкой резки. Как домашним поварам, так и профессионалам нужны удобные, эффективные и безупречные ножи. Вот почему Victorinox разработал серию Fibrox Dual Grip, которая упрощает разделку и подготовку мяса. Рукояти, выполненные из двухкомпонентного материала, имеют эргономичную конструкцию, обеспечивающую максимальную поддержку руки и запястья, а их лезвия из нержавеющей стали легко скользят по мясу. Это гладкие, острые и мощные ножи, обеспечивающие превосходные результаты. Существенное дополнение к ассортименту инструментов для профессионального использования в мясопереработке.
Особенности:
- Идеальны для комфортной и легкой работы
- Швейцарские ножи для убоя и обвалки с прочными лезвиями из нержавеющей стали.
- Каждый нож снабжен эргономичной нескользящей рукояткой из двухкомпонентного материала.
Для информации:
Fibrox Dual Grip рукояти производятся из полипропилена (PP) внутри и термопластичного эластомера (TPE) снаружи. PP обеспечивает прочность, жесткость и твердость; подходит для стерилизации и температуры до 80 – 100°C. TPE очень прочный материал с хорошими общими характеристиками и ударопрочностью даже при низких температурах, допускается воздействие температуры до 80 – 110°C.
Швейцарский кухонный обвалочный нож Victorinox с лезвием длиной 15 см, эргономичной рукояткой черного цвета с красной окантовкой. Удобная рукоятка эргономична и не скользит в руке, а лезвие имеет прямую профессиональную заточку с тонким и острым приподнятым кончиком. Для изготовления специального изогнутого лезвия используется особо прочная легированная сталь, способная не поддаваться воздействию коррозии, эргономичность рукояти дает возможность не ощущать усталости при работе ножом, а материал рукояти специальным образом обработан, что позволяет мыть нож в посудомоечной машине без потери качеств. Теперь отделения мяса от костей, шкур, жил не отнимут у вас много времени и сил.
Характеристики:
- Материал рукояти: Fibrox.
- Материал лезвия: нержавеющая сталь.
- Длина лезвия: 150 мм.
- Пригодность для мытья в посудомоечной машине: да.